Окрошка на основе кефира и газированной воды — традиционное русское блюдо, идеально подходящее для теплых летних дней. Этот холодный суп радует своей легкой структурой и насыщенным вкусом, одновременно освежая и утоляя голод.
Комбинация мелко нарезанных овощей, салями, яиц и мягкого кефира создаёт неповторимый вкусовой букет. Добавление газированной воды придаёт окрошке легкость и необычную воздушность.
Приготовление окрошки занимает около часа, а из этого рецепта можно получить 12 порций. Это блюдо не только аппетитное, но и питательное, обеспечивая организм необходимыми белками, жирами и углеводами.
Окрошка на кефире и газированной воде
Категория: Суп
Кухня: Русская
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты (на 4 порции):
Картофель — 4 шт.
Куриные яйца — 150 г
Салями — 5 кусочков
Огурцы — 220 г
Редис — 2 пучка
Зеленый лук — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Кефир — 900 мл
Газированная вода — по вкусу
Соль — по вкусу
Сметана — по вкусу
Уксус — по желанию.