Эксперт Моисеев - вводить рыбу в рацион малыша рекомендуется с восьми месяцев
Взрослому человеку необходимо употреблять около 25-30 килограммов рыбы ежегодно, что составляет примерно 600 граммов в неделю, чтобы обеспечить организм нужным набором витаминов и микроэлементов, сообщил РИА Новости педиатр, доктор медицинских наук, заведующий кафедрой пропедевтики детских болезней Пироговского Университета Анатолий Моисеев. По его словам, прикорм рыбой у ребенка следует начинать с 8 месяцев, предпочтительно с диких нежирных видов глубоководных белых рыб из холодных морей, таких как треска или хек. Красная рыба, к примеру, семга, должна появляться в детском рационе примерно к первому году жизни.
Специалист отметил, что рекомендуется отдавать предпочтение рыбе промышленного производства, так как она проходит строгий контроль на безопасность, включая проверку на содержание вредных веществ, например ртути. Кроме того, для детей в первый год жизни важно, что такая рыба содержит оптимальное соотношение белков и жиров.
"Со 8 месяцев начинают давать от 5 до 30 граммов рыбы, а к 9-10 месяцам дозу увеличивают до 60 граммов — это объем на первый год жизни. С 1 до 3 лет рекомендовано потреблять рыбу 2-3 раза в неделю по 70 граммов. В возрасте от 3 до 7 лет прием рыбных продуктов продолжается 2-3 раза в неделю, суммарно около 350 граммов, а с 7 до 11 лет — примерно 420 граммов в неделю. После 12 лет рацион выравнивается с пищей для взрослых и составляет 450-600 граммов в неделю, причем допускается употребление любых видов рыбы", — объяснил Моисеев.
Он добавил, что для взрослого человека нормальное количество рыбы в рационе, необходимое для получения Омега-3, составляет порядка 600 граммов в неделю, что эквивалентно 25-30 килограммам за год.
Что касается детей, то аллергические реакции на рыбу и морепродукты возникают не чаще, чем при употреблении других продуктов, например, молочных или мясных, отметил врач. Рыба также является уникальным источником биологически ценных веществ, отсутствующих в иных продуктах.
"В рыбе содержатся полиненасыщенные жирные кислоты с длинной цепью, которые незаменимы именно для этого источника. Эти вещества необходимы, так как благодаря им происходит синтез фосфолипидов, важных для построения головного мозга и полноценного развития человека", — подчеркнул специалист.
Поэтому будущим мамам настоятельно рекомендуется включать рыбу в рацион с ранних сроков беременности, поскольку закладка центральной нервной системы начинается уже на седьмой неделе. При этом Омега-3 в виде добавок не может полностью заменить рыбу, так как в ней содержатся еще белки, которые работают вместе с полиненасыщенными жирными кислотами.
"В рыбе также присутствуют йод и фосфор, и ничем из биологически активных добавок их в полной мере не заменить. Тем не менее, при недостатке Омега-3 в организме обогащение пищевых продуктов этими веществами может быть полезным", — заключил Моисеев.