Учёные раскрыли, к каким последствиям ведёт нехватка витамина Е

Американские исследователи в области биологии установили, что витамин Е является жизненно важным для формирования головного мозга и нервной системы на самых ранних этапах эмбрионального развития. Итоги их работы опубликованы в издании Scientific Reports.

Специалисты из Университета штата Орегон провели эксперименты с рыбой данио и обнаружили, что у эмбрионов, рожденных от родителей с недостатком витамина Е, выявляются нарушения строения мозга и нервной системы. Более того, большинство таких личинок погибают в течение первых суток после вылупления. «Это поразительно — мозг у них физически изменен вследствие дефицита витамина Е», — цитирует пресс-релиз университета слова руководителя исследования, профессора Колледжа общественного здравоохранения и гуманитарных наук Марет Трабер (Maret Traber).

Данио — небольшие пресноводные рыбки, которые широко применяются в научных исследованиях для изучения процессов развития и генетики позвоночных. Во-первых, их развитие происходит очень быстро — всего за пять дней из оплодотворенной яйцеклетки формируется полноценный организм.

Во-вторых, данные рыбки имеют значительное сходство с человеком на молекулярном, генетическом и клеточном уровнях, что позволяет переносить результаты исследований на человека. Витамин Е, представляющий собой смесь природных соединений токоферолов и токотриенолов, был открыт в 1922 году.

С того времени стало понятно, что он играет важнейшую роль в развитии эмбриона — к примеру, у крыс, которым он был недоступен, либо не происходило оплодотворение, либо животные не могли выносить потомство. Позднее выяснилось, что из всех веществ, входящих в состав витамина Е, именно альфа-токоферол — содержащийся, в частности, в растительных маслах, оливках, семечках, орехах и авокадо — является необходимым для правильного формирования плода.

Однако точные механизмы его жизненно важного участия оставались неизвестными. «Зачем эмбриону нужен именно витамин Е?» — этот вопрос оставался без ответа долгое время», — отмечает Трабер, посвятившая изучению витамина Е три десятилетия и применяющая современные методы визуализации.